WAFFLE CON FARINA DI AVENA

Ingredienti per circa 8 waffle:

• 2 uova

• 180 g di farina di avena

• 400 ml di latte parzialmente scremato (latte vegetale)

• 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• Burro chiarificato (q.b.)

Preparazione:

In una ciotola sbattere le uova e aggiungere il latte. Successivamente aggiungere gli ingredienti secchi. Amalgamare finché non si ottiene un impasto omogeneo. Prelevare con un mestolino un po’ dell’impasto e versare in una piastra per i waffle preriscaldata (o in una padella antiaderente molto calda). Usare del burro per ungere la piastra.