Waffle di avena da farcite con frutta fresca o marmellata



Ingredienti per circa 8 waffle:

2 uova

180 g di farina di avena

400 ml di latte parzialmente scremato (latte vegetale)

2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Burro chiarificato (q.b.)


Preparazione:

In una ciotola sbattere le uova e aggiungere il latte. Successivamente aggiungere gli ingredienti secchi. Amalgamare finché non si ottiene un impasto omogeneo. Prelevare con un mestolino un po’ dell’impasto e versare in una piastra per i waffle preriscaldata (o in una padella antiaderente molto calda). Usare del burro per ungere la piastra.

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