Federica Calcagnoli

Strepitoso pesto primaverile a base di fave, menta e pinoli. Gustoso condimento per primi piatti e ideale come crema da spalmare sul pane.

Polpette di tonno squisite, anche servite fredde con salsa light di accompagnamento. Un secondo piatto di pesce low carb e gluten free.

Un piatto vegano a base di tofu e verdure alla wok con una saporita salsa satay.

Una crema delicata e avvolgente a base di broccolo e porro, da accompagnare con crostini di pane.

Un piatto vegano a base di tofu da abbinare ad un contorno al forno semplice ma molto aromatico.

Un contorno autunnale a base di zucca, facile da preparare.

Un modo croccante e sfizioso per magiare i legumi. Ottima idea come snack salato o come aperitivo healthy e gluten free!

Lo tzatziki è una salsa fresca a base di cetrioli, aglio e yogurt molto semplice da preparare. Ottimo come antipasto o snack.

Chips di zucchine croccanti e sfiziose, perfette come snack e come idea per un aperitivo fit.

Uno snack autunnale sfizioso ma fit. Ottima idea per un aperitivo! Ricetta adatta a tutti essendo senza glutine e vegan.

Ricetta veloce e facilissima per un pesto pesto di zucchine corposo, vellutato, una salsa densa perfetta anche da spalmare cruda.

La guacamole è una salsa che ben si accompagna a crostini di pane o bastoncini di verdure crude per sfiziosi aperitivi o spuntini.

I friggitelli, o friarelli, sono una varietà di peperoni nani di colore verde e dal sapore dolce tipica del centro-sud Italia! Squisiti!

Una crema morbida, esaltata dalla dolcezza della rapa rossa da accompagnare al pane. Ottima idea per consumare i legumi anche d'estate.

Croccanti crackers integrali, ricchi di fibre e degli omega 3 dei semi oleosi. Sono sfiziosi anche per aperitivi fit ma con gusto!

Una focaccia molto sfiziosa che non lascia rimorsi perchè è assolutamente low carb! Senza glutine è adatta ai celiaci.

Una salsa tipica dell'Europa dell'Est. Accompagna perfettamente piatti a base di carne.

Questa ricetta di chips di cavolo nero al forno è perfetta per accompagnare un aperitivo, come contorno o per un gustoso snack.

Un contorno gratinato e gustosissimo. Un'idea che piace anche ai bambini. Usate la fantasia per aggiungere spezie di vostro gradimento.