Federica Calcagnoli

Ricetta veloce e facilissima per un pesto pesto di zucchine corposo, vellutato, una salsa densa perfetta anche da spalmare cruda.

La guacamole è una salsa che ben si accompagna a crostini di pane o bastoncini di verdure crude per sfiziosi aperitivi o spuntini.

I friggitelli, o friarelli, sono una varietà di peperoni nani di colore verde e dal sapore dolce tipica del centro-sud Italia! Squisiti!

Una crema morbida, esaltata dalla dolcezza della rapa rossa da accompagnare al pane. Ottima idea per consumare i legumi anche d'estate.

Croccanti crackers integrali, ricchi di fibre e degli omega 3 dei semi oleosi. Sono sfiziosi anche per aperitivi fit ma con gusto!

Una focaccia molto sfiziosa che non lascia rimorsi perchè è assolutamente low carb! Senza glutine è adatta ai celiaci.

Una vellutata avvolgente e super cremosa. Un vero e proprio comfort food depurativo, antiossidante, antiinfiammatorio e antitumorale.

Un plumcake salato da gustare anche freddo. Ideale per veloci pause pranzo, cene preparate in anticipo o picnic autunnali.

Una salsa tipica dell'Europa dell'Est. Accompagna perfettamente piatti a base di carne.

Questa ricetta di chips di cavolo nero al forno è perfetta per accompagnare un aperitivo, come contorno o per un gustoso snack.

Un contorno gratinato e gustosissimo. Un'idea che piace anche ai bambini. Usate la fantasia per aggiungere spezie di vostro gradimento.

Torta salata light di zucca e ricotta, da gustare calda ma anche fredda. Pratica per pranzi veloci e fuori casa. Senza burro, uova o latte.