CRACKER INTEGRALI CON SEMI


Ingredienti:

250 grammi di farina integrale di Senatori Cappelli (o di altri grani antichi)

100 grammi farina di semola

100 grammi di semi (lino, girasole, zucca)

200 ml di acqua

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Un pizzico di sale


Procedimento:

In una ciotola unire le due farine e i semi. Aggiungere un pizzico di sale, olio e acqua ed impastare bene. Con l'aiuto di un mattarello, stendere l'impasto il più sottile possibile. Tagliare l'impasto a quadrati con una rondella da pasta (o un coltello). Spennellare i cracker con un po' di olio e adagiarli su una teglia senza cartaforno in modo da renderli più croccanti. Cuocere in forno a 150 gradi con grill per 20-25 minuti fino a che non saranno della croccantezza giusta.

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