Federica Calcagnoli

Un tripudio di colori, nutrienti e freschezza. Ottima idea per schiscette a lavoro, picnic o pranzi al mare. Facile e appagante!

Una crema di zucchine cremosa e sfiziosa. Facile ricetta estiva.

Insalata fresca di ceci che fa pensare ad un cocktail di mohito. Un modo pratico per gustare i legumi, anche d'estate.

Cheesecake light al pistacchio senza burro e senza gelatina pronta in pochi minuti. E' irresistibile!

Perchè non fare una vellutata anche con i finocchi? Delicata e morbida al palato si sposa bene con la sapidità e croccantezza dello speck.

La vellutata cremosa di funghi porcini è un tipico piatto autunnale che ci ricorda i profumi del sottobosco.

Vellutata di patate dolci e lenticchie per un piatto unico completo e gustoso.

Un secondo piatto a base di tofu e funghi. Ricetta vegana molto saporita, senza glutine e lattosio.

Biscotti al caffè e cioccolato, perfetti per una colazione dolce ma healthy!

Un classico intramontabile delle nostre tavole: le zucchine ripiene di carne!

Un contorno autunnale a base di zucca, facile da preparare.

Un piatto caldo autunnale a base di ceci serviti su una crema di zucca.

Avete mai pensato a quanto bene si sposano il gusto dolce della zucca con quello acidulo dell'arancia e speziato dello zenzero? FANTASTICO!

Un modo sfizioso per far mangiare il pesce anche ai bambini. Polpette di alici da accompagnare ad una fresca insalata. Semplici e veloci.

Una vellutata che ha tutti i sapori dell'autunno a base di zucca, mela cotogna e l'odore del castagno. Piatto vegetariano e senza glutine.

Un secondo piatto di carne con carne di vitello e mele cotogne, dal sapore intenso e avvolgente.

Vellutata di zucca e mela cotogna per un perfetto e dolce comfort food invernale. A contrasto, il salato e la croccantezza dello speck.

Ricetta a base di pesce con cottura al forno, veloce ma molto saporito.

Primo piatto dai colori autunnali e il gusto delicato con barbabietola rossa e ricotta. Un vero comfort food per il palato!

Una cavolo di pizza o una pizza di cavolo! Una super idea per gustare la pizza a bassissimo contenuto di carboiodrati, usando cavolfiore.