Ingredienti (per due persone):
300-350 g di filetto di tonno fresco (spossore 2 cm circa)
2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva aromatizzato con aglio
farina di arachidi q.b.
Preparazione:
Come prima cosa preparare l'olio aromatizzatoestraendo polpa e succo di due agli per 1/2 bicchiere di olio. Tagliare il filetto di tonno in tocchetti e aggiungere l'olio per almeno due ore per insaporire. Alla fine passare il tonno sulla farina di arachidi in modo da impanarli e trasferire i bocconcini in una teglia rivestita da carta da forno. Cuocere in forno statico a 170 gradi per circa 30 minuti (senza far seccare troppo il tonno).