federicacalcagnoliINSALATA DI CECI, FINOCCHI E ARANCIAUna insalata a base di ceci, finocchi e arancia. E' un piatto unico, naturalmente senza glutine, adatto anche a diete vegane e vegetariane.
federicacalcagnoliPOLPO IN GUAZZETTOUna ricetta a base di polpo dal gusto molto avvolgente. Pochi e semplici ingredienti per un piatto molto inviante.
federicacalcagnoliPOLPETTE DI TONNO CON SALSA YOGURT E SENAPEPolpette di tonno squisite, anche servite fredde con salsa light di accompagnamento. Un secondo piatto di pesce low carb e gluten free.
federicacalcagnoliINSALATA DI CECI E CUORE DI CARCIOFOIdea estiva per consumare i legumi con gusto. Una insalata veloce da preparare, perfetta per picnic e per schiscette a lavoro.
federicacalcagnoliMOUSSE CHETO AL CIOCCOLATOPer gli amanti del cioccolato questo è il vostro dolce, cremoso e low carb, adatto anche per chi segue una dieta chetogenica.
federicacalcagnoliCREMA CAFFE' CHETOChe estate è senza crema caffè! Ecco una versione per i più golosi a basso contenuto di zuccheri, adatta anche per protocolli chetogenici.
federicacalcagnoliCECI AL MOHITO :)Insalata fresca di ceci che fa pensare ad un cocktail di mohito. Un modo pratico per gustare i legumi, anche d'estate.
federicacalcagnoliVELLULATA DI TOPINAMBUR E SALVIAMorbida vellutata autunnale con topinambur ed erbe aromatiche, ricca di fibre per il benessere intestinale e a basso contenuto glucidico.
federicacalcagnoliCOPPETTE DI CIOCCOLATO RIPIENE ALLO YOGURT GRECO E KIWIUn dessert semplicissimo da realizzare, senza cottura. Ideale per l'estate, fresco, sano e molto goloso. Ottimo per una deliziosa merenda.
federicacalcagnoliVELLUTATA DI FUNGHI PORCINILa vellutata cremosa di funghi porcini è un tipico piatto autunnale che ci ricorda i profumi del sottobosco.
federicacalcagnoliCONIGLIO IN UMIDOUn secondo piatto a base di coniglio con polpa di pomodoro, al profumo di erbe aromatiche.
federicacalcagnoliCREMA DI BROCCOLO E PORROUna crema delicata e avvolgente a base di broccolo e porro, da accompagnare con crostini di pane.
federicacalcagnoliLENTICCHIE ALL'INDIANAUna zuppa di lenticchie magicamente speziata che vi farà viaggiare lontano! Un piatto unico ideale per le fredde giornate.
federicacalcagnoliBISCOTTI AL CAFFE' E CIOCCOLATOBiscotti al caffè e cioccolato, perfetti per una colazione dolce ma healthy!
federicacalcagnoliZUCCHINE RIPIENEUn classico intramontabile delle nostre tavole: le zucchine ripiene di carne!
federicacalcagnoliTOFU AFFUMICATO E VERDURE AL FORNOUn piatto vegano a base di tofu da abbinare ad un contorno al forno semplice ma molto aromatico.
federicacalcagnoliRISO VENERE CON SALMONE GRIGLIATO E VERDURE FERMENTATEInsalata di riso con salmone e verdure fermentate per il pieno benessere del nostro intestino. Primo piatto naturalmente privo di glutine.
federicacalcagnoliPOLPETTE DI RICOTTA CHETO AL FORNOPolpette di ricotta con impasto adatto anche un regime chetogenico. Un secondo piatto veloce da preparare e pratico anche come takeaway.
federicacalcagnoliVELLUTATA DI ZUCCA, ZENZERO, ARANCIA E MANDORLEAvete mai pensato a quanto bene si sposano il gusto dolce della zucca con quello acidulo dell'arancia e speziato dello zenzero? FANTASTICO!