TOTANI IN UMIDO CON OLIVE TAGGIASCHE

Aggiornamento: 26 lug



Ingredienti per 2 persone:

  • 2 spicchi di aglio

  • 500 g di totani

  • 250 g di polpa di pomodoro

  • 60 g di olive taggiasche denocciolate

  • 1 pizzico di sale

  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco

Procedimento:

In una casseruola insaporire l'olio con l'aglio tritato per qualche minuto. Aggiungere gli anelli di totano e insaporire per 5-6 minuti. Aggiungere il vino bianco e sfumare. Unire la polpa di pomodoro, le olive e il sale. Continuare la cottura per altri 10-15 minuti.


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