Federica Calcagnoli

Un piatto caldo della tradizione italiana a base di pesce. Semplice e appagante.

Una salsa perfetta da accompagare a verdure crude o pane bruscato. Ottima e semplice idea per un aperitivo sano.

Una zuppa dai sapori morbidi e armoniosi.

I pancakes di lenticchie rosse sono naturalmente proteici e senza glutine, adatti come aperitivo, come pranzo veloce in ufficio o picnic.

Una crema di zucchine cremosa e sfiziosa. Facile ricetta estiva.

Budino al cioccolato low carb, naturalmente proteico.

Zuppa di pesce gustosissima e veloce da preparare. Pochi e semplici ingredienti creano un'armonia di sapori!

Una insalata a base di ceci, finocchi e arancia. E' un piatto unico, naturalmente senza glutine, adatto anche a diete vegane e vegetariane.

Polpette di tonno squisite, anche servite fredde con salsa light di accompagnamento. Un secondo piatto di pesce low carb e gluten free.

Idea estiva per consumare i legumi con gusto. Una insalata veloce da preparare, perfetta per picnic e per schiscette a lavoro.

Che estate è senza crema caffè! Ecco una versione per i più golosi a basso contenuto di zuccheri, adatta anche per protocolli chetogenici.

Un dessert semplicissimo da realizzare, senza cottura. Ideale per l'estate, fresco, sano e molto goloso. Ottimo per una deliziosa merenda.

Perchè non fare una vellutata anche con i finocchi? Delicata e morbida al palato si sposa bene con la sapidità e croccantezza dello speck.

La vellutata cremosa di funghi porcini è un tipico piatto autunnale che ci ricorda i profumi del sottobosco.

Un piatto vegano a base di tofu e verdure alla wok con una saporita salsa satay.

Un secondo piatto a base di coniglio con polpa di pomodoro, al profumo di erbe aromatiche.

Una crema delicata e avvolgente a base di broccolo e porro, da accompagnare con crostini di pane.

Vellutata di patate dolci e lenticchie per un piatto unico completo e gustoso.

Una zuppa di lenticchie magicamente speziata che vi farà viaggiare lontano! Un piatto unico ideale per le fredde giornate.

Un classico intramontabile delle nostre tavole: le zucchine ripiene di carne!