ZUCCHINE RIPIENE


Ingredienti per 2 persone:

  • 4 zucchine tonde

  • 250 g di carne magra di manzo macinata

  • 1 uovo biologico

  • sale rosa q.b.

  • mix di spexie (pepe verde e zenzero, o scegliere a piacere) q.b.

  • aglio in polvere q.b. (opzionale)

  • 1 pizzico di noce moscata (opzionale)


Preparazione:

Per preparare le zucchine ripiene, lavarle sotto acqua corrente, tamponarle con un panno pulito e tagliare la calotta per formare il cappello. Con un cucchiaio da gelato o un coltellino, scavare e togliere la polpa. In una ciotola unire la carne macinata, l'uovo, il sale e gli odori. Mischiare bene l'impasto. Andare poi a riempire le zucchine ed infornare in forno caldo a 180 gradi per 25-30 minuti circa.

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