Federica Calcagnoli

Una ricetta a base di polpo dal gusto molto avvolgente. Pochi e semplici ingredienti per un piatto molto inviante.

Polpette di tonno squisite, anche servite fredde con salsa light di accompagnamento. Un secondo piatto di pesce low carb e gluten free.

Idea estiva per consumare i legumi con gusto. Una insalata veloce da preparare, perfetta per picnic e per schiscette a lavoro.

Insalata fresca di ceci che fa pensare ad un cocktail di mohito. Un modo pratico per gustare i legumi, anche d'estate.

Morbida vellutata autunnale con topinambur ed erbe aromatiche, ricca di fibre per il benessere intestinale e a basso contenuto glucidico.

Perchè non fare una vellutata anche con i finocchi? Delicata e morbida al palato si sposa bene con la sapidità e croccantezza dello speck.

Una zuppa di lenticchie magicamente speziata che vi farà viaggiare lontano! Un piatto unico ideale per le fredde giornate.

Un classico intramontabile delle nostre tavole: le zucchine ripiene di carne!

Un piatto vegano a base di tofu da abbinare ad un contorno al forno semplice ma molto aromatico.

Insalata di riso con salmone e verdure fermentate per il pieno benessere del nostro intestino. Primo piatto naturalmente privo di glutine.

Un piatto caldo autunnale a base di ceci serviti su una crema di zucca.

Una vellutata che ha tutti i sapori dell'autunno a base di zucca, mela cotogna e l'odore del castagno. Piatto vegetariano e senza glutine.

Una versione light e gluten free di lasagne da gustare anche in regime chetogenico. Semplicemente strepitosa!

Ricetta a base di pesce con cottura al forno, veloce ma molto saporito.

Cioccolatini chetogenici per una coccola a basso contenuto di carboidrati.

Un modo croccante e sfizioso per magiare i legumi. Ottima idea come snack salato o come aperitivo healthy e gluten free!

Uno snack autunnale sfizioso ma fit. Ottima idea per un aperitivo! Ricetta adatta a tutti essendo senza glutine e vegan.

Un sorbetto semplicissimo e gustosissimo. Ottimo come dessert o come merenda.

Una piadina super veloce e semplice da fare. Bastano tre ingredienti. Ideale per farciture salate o dolci. Possibile anche gluten free.

Una pagnotta low carb adatta per regimi chetogenici e, ovviamente, senza glutine e lattosio.