RISO VENERE CON SALMONE GRIGLIATO E VERDURE FERMENTATE

Aggiornamento: 8 giu


Ingredienti per 2 persone:

  • 160 g di riso Venere integrale

  • 180 g di salmone selvaggio Sockeye

  • verdure fermentate in casa (oppure verdure in salamonia) q.b.

  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

  • un pizzico di sale marino integrale

  • un pizzico di timo essiccato

Preparazione:

Inanzitutto preparare l'acqua salata per la cottura del riso. Nel frattempo cuocere il salmone su una piastra antiaderente. Una volta cotto il riso, trasferirlo in una ciotola e unire il salmone sminuzzato e qualche cucchiaio di la verdura fermentata ben scolata. Insaporire con olio extravergine e del timo (o altri odori a piacere).



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