federicacalcagnoliINSALATA DI CECI, FINOCCHI E ARANCIAUna insalata a base di ceci, finocchi e arancia. E' un piatto unico, naturalmente senza glutine, adatto anche a diete vegane e vegetariane.
federicacalcagnoliPOLPO IN GUAZZETTOUna ricetta a base di polpo dal gusto molto avvolgente. Pochi e semplici ingredienti per un piatto molto inviante.
federicacalcagnoliPOLPETTE DI TONNO CON SALSA YOGURT E SENAPEPolpette di tonno squisite, anche servite fredde con salsa light di accompagnamento. Un secondo piatto di pesce low carb e gluten free.
federicacalcagnoliINSALATA DI CECI E CUORE DI CARCIOFOIdea estiva per consumare i legumi con gusto. Una insalata veloce da preparare, perfetta per picnic e per schiscette a lavoro.
federicacalcagnoliCECI AL MOHITO :)Insalata fresca di ceci che fa pensare ad un cocktail di mohito. Un modo pratico per gustare i legumi, anche d'estate.
federicacalcagnoliTOFU IN SALSA SATAYUn piatto vegano a base di tofu e verdure alla wok con una saporita salsa satay.
federicacalcagnoliCONIGLIO IN UMIDOUn secondo piatto a base di coniglio con polpa di pomodoro, al profumo di erbe aromatiche.
federicacalcagnoliLENTICCHIE ALL'INDIANAUna zuppa di lenticchie magicamente speziata che vi farà viaggiare lontano! Un piatto unico ideale per le fredde giornate.
federicacalcagnoliSPEZZATINO DI TOFU E FUNGHIUn secondo piatto a base di tofu e funghi. Ricetta vegana molto saporita, senza glutine e lattosio.
federicacalcagnoliZUCCHINE RIPIENEUn classico intramontabile delle nostre tavole: le zucchine ripiene di carne!
federicacalcagnoliCREMA DI ZUCCA, ZENZERO E CECIUn piatto caldo autunnale a base di ceci serviti su una crema di zucca.
federicacalcagnoliFAGIOLI CANNELLINI, LIME E MENTAUn piatto fresco, dai profumi estivi a base di legumi. Pratico anche per un pranzo da asporto gustoso e saziante.
federicacalcagnoliPOLPETTE DI RICOTTA CHETO AL FORNOPolpette di ricotta con impasto adatto anche un regime chetogenico. Un secondo piatto veloce da preparare e pratico anche come takeaway.
federicacalcagnoliPOLPETTE DI ALICIUn modo sfizioso per far mangiare il pesce anche ai bambini. Polpette di alici da accompagnare ad una fresca insalata. Semplici e veloci.
federicacalcagnoliBOCCONCINI DI VITELLO CON MELE COTOGNEUn secondo piatto di carne con carne di vitello e mele cotogne, dal sapore intenso e avvolgente.
federicacalcagnoliBOCCONCINI DI TONNO Ricetta a base di pesce con cottura al forno, veloce ma molto saporito.
federicacalcagnoliCAVOLPIZZA :)Una cavolo di pizza o una pizza di cavolo! Una super idea per gustare la pizza a bassissimo contenuto di carboiodrati, usando cavolfiore.
federicacalcagnoliSPAGHETTI DI ZUCCHINE CON SALMONE E MANDORLEUn primo piatto estivo a base di zucchine, low carb e senza glutine.
federicacalcagnoliPALLOCCHE DI RICOTTA E SEMI DI SESAMOUn secondo piatto a base di ricotta, semplice, gustoso, anche freddo. Ideale per picnic, pranzi veloci, lunchbox da portare a lavoro.
federicacalcagnoliHUMMUS DI CECI E BARBABIETOLE ROSSEUna crema morbida, esaltata dalla dolcezza della rapa rossa da accompagnare al pane. Ottima idea per consumare i legumi anche d'estate.