Federica Calcagnoli

Un tripudio di colori, nutrienti e freschezza. Ottima idea per schiscette a lavoro, picnic o pranzi al mare. Facile e appagante!

Una zuppa dai sapori morbidi e armoniosi.

I pancakes di lenticchie rosse sono naturalmente proteici e senza glutine, adatti come aperitivo, come pranzo veloce in ufficio o picnic.

Una crema di zucchine cremosa e sfiziosa. Facile ricetta estiva.

Zuppa di pesce gustosissima e veloce da preparare. Pochi e semplici ingredienti creano un'armonia di sapori!

Una ricetta a base di polpo dal gusto molto avvolgente. Pochi e semplici ingredienti per un piatto molto inviante.

Polpette di tonno squisite, anche servite fredde con salsa light di accompagnamento. Un secondo piatto di pesce low carb e gluten free.

Idea estiva per consumare i legumi con gusto. Una insalata veloce da preparare, perfetta per picnic e per schiscette a lavoro.

Per gli amanti del cioccolato questo è il vostro dolce, cremoso e low carb, adatto anche per chi segue una dieta chetogenica.

Che estate è senza crema caffè! Ecco una versione per i più golosi a basso contenuto di zuccheri, adatta anche per protocolli chetogenici.

Insalata fresca di ceci che fa pensare ad un cocktail di mohito. Un modo pratico per gustare i legumi, anche d'estate.

Un colore deciso come decise sono le proprietà prebiotiche e probiotiche di questa vellutata invernale sul nostro microbiota intestinale.

Cheesecake light al pistacchio senza burro e senza gelatina pronta in pochi minuti. E' irresistibile!

Un dessert semplicissimo da realizzare, senza cottura. Ideale per l'estate, fresco, sano e molto goloso. Ottimo per una deliziosa merenda.

Perchè non fare una vellutata anche con i finocchi? Delicata e morbida al palato si sposa bene con la sapidità e croccantezza dello speck.

Una crema delicata e avvolgente a base di broccolo e porro, da accompagnare con crostini di pane.

Una zuppa di lenticchie magicamente speziata che vi farà viaggiare lontano! Un piatto unico ideale per le fredde giornate.

Un classico intramontabile delle nostre tavole: le zucchine ripiene di carne!

Una dolce coccola per colazione con il porridge al cacao e frutta secca oleosa. Veloce da preparare.

Un piatto vegano a base di tofu da abbinare ad un contorno al forno semplice ma molto aromatico.