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SALSA DI BARBABIETOLA ROSSA

Aggiornamento: 30 nov 2022


Ingredienti:

  • 2 rametti di prezzemolo fresco

  • 1 rametto di rosmarino fresco

  • 1 spicchio di aglio (opzionale)

  • 300 g di barbabietola rossa cotta

  • 1 cucchiaio di salsa tahina

  • 1 cucchiaio di olio exravergine di oliva

  • un pizzico di sale integrale

  • succo di 1/2 limone

Preparazione:

In un mixer fare un trito di prezzemolo, rosmarino e aglio. Aggiungere po la barbabietola a pezzi, il succo del limone, olio e salsa tahina, un pizzico di sale e di nuovo frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto cremoso.

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