HUMMUS DI CECI E BARBABIETOLE ROSSE



Ingredienti:

  • 400 g di barbabietole precotte

  • 1 confezione da 280 g di ceci precotti

  • il succo di 1/2 limone

  • sale q.b.

  • 1 cucchiaino raso di paprika dolce (opzionale)

  • 1 aglio (opzionale)

  • 3 cucchiai abbondanti di salsa taina

  • un filo di olio extravergine di oliva q.b.

  • semi di sesamo a decorare

Procedimento:

Per preparare l’hummus di ceci e barbabietole rosse prendere i ceci precotti, sgocciolaterli dal loro liquido di conservazione e versarli nel tritatutto. Aggiungere poi le barbabietole precotte tagliate in pezzi più piccoli, lo spicchio d’aglio privato dell’anima interna, il succo di limone, la salsa taina, la paprika e il sale. Azionare il tritatutto fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. L'olio di oliva serve per aggiustare la consistenza dell'hummus. Trasferire l’hummus in una ciotola e decorare con un filo di olio e semi di sesamo.


14 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti