Federica Calcagnoli

Un piatto caldo della tradizione italiana a base di pesce. Semplice e appagante.

Una crema di zucchine cremosa e sfiziosa. Facile ricetta estiva.

Zuppa di pesce gustosissima e veloce da preparare. Pochi e semplici ingredienti creano un'armonia di sapori!

Una ricetta a base di polpo dal gusto molto avvolgente. Pochi e semplici ingredienti per un piatto molto inviante.

Un piatto vegano a base di tofu da abbinare ad un contorno al forno semplice ma molto aromatico.

Un piatto caldo autunnale a base di ceci serviti su una crema di zucca.

Un modo sfizioso per far mangiare il pesce anche ai bambini. Polpette di alici da accompagnare ad una fresca insalata. Semplici e veloci.

Un secondo piatto di carne con carne di vitello e mele cotogne, dal sapore intenso e avvolgente.

Ricetta a base di pesce con cottura al forno, veloce ma molto saporito.

Un secondo piatto a base di pollo con l'avvolgente profumo del curry e le dolci note del bamboo e dei piselli. Zuppa super gustosa.

La cottura al forno addolcisce il gusto acidulo della feta e dei cavoletti. Le consistenze morbide sposano la croccantezza dei semi oleosi.

Torta salata light di zucca e ricotta, da gustare calda ma anche fredda. Pratica per pranzi veloci e fuori casa. Senza burro, uova o latte.

Spesso, oltre alla qualità degli alimenti, è importante la presentazione degli stessi. Basta avere un po' di fantasia!

Teneri bocconcini di pollo con salsa tahina e profumo di salvia fresca.

Un secondo di carne con vitello grass-fed. E' un piatto autunnale, bilanciato nei macro e micronutrienti, appetitoso e facile da preparare.