federicacalcagnoliCREMA DI BROCCOLO E PORROUna crema delicata e avvolgente a base di broccolo e porro, da accompagnare con crostini di pane.
federicacalcagnoliCREMA DI ZUCCA, ZENZERO E CECIUn piatto caldo autunnale a base di ceci serviti su una crema di zucca.
federicacalcagnoliTAGLIATELLE CON CREMA DI BROCCOLO, FUNGHI E NOCIPasta dai sapori autunnali con funghi, crema di broccolo e noci. Un perfetto primo piatto per coccolare il palato.
federicacalcagnoliRISOTTO ALLA MELAGRANA E PORROCremoso risotto con chicchi di melagrana e porro. Primo piatto sfizioso e leggero, senza burro e senza glutine.