Ingredienti per circa 20 biscotti:
140 g di farina integrale di grani antichi
50 g di zucchero di fiori di cocco (oppure di canna integrale)
60 g di fiocchi d’avena
20 g di mandorle pelate tritate
50 ml di olio extravergine di oliva
65 ml di acqua
1 pizzico di sale
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 160° ventilato (o 170° statico) e preparare una teglia oleata e infarinata. Unire gli altri ingredienti ottenendo un composto ben amalgamato e uniforme. Trasferire il composto nella teglia e cuocere per circa 40-50 minuti.
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