PIZZA CON FARINA CHETOGENICA


Ingredienti per la base (per due persone):

  • 200 g di farina ketomix pizza e pane kft

  • 20 g di olio extravergine di oliva

  • 1 pizzico di sale

  • 20 g di lievito di birra fresco

  • 80 g di acqua tiepida


Preparazione:

Come prima cosa sciogliete il lievito di birra nell'acqua tiepida. Versare il liquido ottenuto in una planetaria (se disponibile) oppure in una ciotola dove versare olio, sale e la farina a poco a poco. Impastate fino ad ottenere una massa omogenea e stendete l'impasto in due teglie rotonde (circa 20 cm di diametro). Lasciate lievitare in forno spento con la luce accesa per almeno 4 ore. Cuocere la base della pizza nel forno evntilatoa 200 gradi per 15 minuti. Nel frattempo preparate il condimento a piacere.

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