Ingredienti per due persone:
250 g di tofu al naturale
2 carote
1 porro (o mezza cipolla bianca)
300 g di broccoletti (o qualsiasi altra verdura di stagione)
20 g di olio extravergine di oliva
Salsa di soia (q.b., opzionale)
Sale e pepe (q.b.)
Preparazione:
In una wok o in una padella, aggiungere le verdure precedentemente ben lavate e tagliate a cubetti. Far saltare la verdure con olio, sale, pepe e salsa di soia. A metà cottura, aggiungere il tofu tagliato a cubetti e lasciar cuocere per 10-15 minuti.
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