federicacalcagnoliINSALATA DI BROCCOLO E MELAInsalata autunnale di broccoli veloce ma estremamente gustosa senza cottura.
federicacalcagnoliCREMA DI BROCCOLO E PORROUna crema delicata e avvolgente a base di broccolo e porro, da accompagnare con crostini di pane.
federicacalcagnoliTAGLIATELLE CON CREMA DI BROCCOLO, FUNGHI E NOCIPasta dai sapori autunnali con funghi, crema di broccolo e noci. Un perfetto primo piatto per coccolare il palato.
federicacalcagnoliSTRACCETTI DI VITELLO E FUNGHI PORCINI SU LETTO CREMODO DI BROCCOLO Un secondo di carne con vitello grass-fed. E' un piatto autunnale, bilanciato nei macro e micronutrienti, appetitoso e facile da preparare.