federicacalcagnoliVELLUTATA DI FINOCCHI, MELE E SPECKPerchè non fare una vellutata anche con i finocchi? Delicata e morbida al palato si sposa bene con la sapidità e croccantezza dello speck.
federicacalcagnoliVELLUTATA DI ZUCCA, ZENZERO, ARANCIA E MANDORLEAvete mai pensato a quanto bene si sposano il gusto dolce della zucca con quello acidulo dell'arancia e speziato dello zenzero? FANTASTICO!
federicacalcagnoliVELLUTATA DI CAROTE E POMODORI SECCHIVellutata morbida di carote e pomodori secchi per fare il pieno di betacaroteni.
federicacalcagnoliCREMA VERDE DI SPINACI E UOVAUna crema di spinaci avvolgente, ricca di micronutrienti, che si sposa con la preziosa fonte di proteine nobili delle uova.
federicacalcagnoliRISOTTO ALLA MELAGRANA E PORROCremoso risotto con chicchi di melagrana e porro. Primo piatto sfizioso e leggero, senza burro e senza glutine.