PIADINA FIT PROTEICA


Ingredienti per una piadina:

30 grammi di farina integrale

80 grammi di albumi bio

40 grammi di acqua

sale q.b.


Procedimento:

Senza montare gli albumi, unisci gli ingredienti con l'aiuto di una frusta manuale in modo da ottenere una pastella senza grumi. Scaldare sul fornello una padella antiaderente e sporcarla con uno scottex unto di olio extravergine di oliva per evitare che l'impasto si attacchi. Versare la pastella e far cuocere per qualche minuto da entrambi i lati.

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