ALICI ALL'ACETO E VINO
- federicacalcagnoli
- 21 dic 2021
- Tempo di lettura: 1 min

Ingredienti (per 2 persone):
500 g di alici
2 spicchi di aglio
1 bicchiere di acqua
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 bicchiere di aceto di vino
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale q.b.
pepe bianco q.b.
1 ciuffo di prezzemolo fresco (opzionale)
Preparazione:
Lavate le acciughe eliminando testa e lisca: apritele a portafoglio senza separare i filetti. Adagiatele in una padella dai bordi abbastanza alti. Aggiungete un trito di aglio. Coprite le alici con acqua, vino, un filo di olio, un pizzico di sale e pepe. Coprite la pentola e lasciate cuocere a fuoco lento. Servite con del prezzemolo fresco (opzionale) e gustate!
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