CIAMBELLONE ALL'ARANCIA E GOCCE DI CIOCCOLATO

Aggiornamento: 4 gen


Ingredienti:

  • 150 ml di succo di arancia

  • 150 ml di acqua

  • Scorza di una arancia non trattata

  • 70 g di olio extra vergine di oliva

  • 60 g di zucchero integrale di fiori di cocco o di zucchero mascobado

  • 370 g di farina di avena (o di grani antichi)

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 100 g di gocce di cioccolato fondente

  • qualche fetta di arancia per decorare

Preparazione:

In una ciotola, versare l’acqua, il succo di arance appena spremute, olio e zucchero. Aggiungere la scorza, facendo attenzione a non grattugiare anche la parte bianca della buccia. Aggiungere la farina setacciata, il lievito ed infine le gocce di cioccolato fondente. Amalgamare il tutto e versare in una tortiera con buco, imburrata e infarinata. Decorare a piacere disponendo dei pezzetti di arancia sulla superficie. Cuocere il ciambellone in forno statico, preriscaldato a 180° per 40 minuti circa (fare la prova dello stecchino!).

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