Federica Calcagnoli

Una zuppa di legumi e patate per scaldare le serate autunnali e non solo. Piatto unico e completo da accompagnare ad un contorno di verdure.

Un secondo di carne con vitello grass-fed. E' un piatto autunnale, bilanciato nei macro e micronutrienti, appetitoso e facile da preparare.

Torta a base di ingredienti semplici dalla consistenza morbidissima, adatta per vegani, intolleranti a lattosio e celiaci.

Una coccola dolce, ma non troppo, a base di ricotta e caffè. Crostata veloce da preparare e davvero gustosa.

Tartufo nero di ricotta per un dessert senza rimorsi ma sicuramente appagante,

Cremoso risotto con chicchi di melagrana e porro. Primo piatto sfizioso e leggero, senza burro e senza glutine.

Un primo piatto di pesce fresco e gustoso. L'abbinamento del salmone con il limone è perfetto al palato.