TORTA CON BANANA E PECAN


Ingredienti:

200 g banane mature

50 g pecan

30 g zucchero integrale di fiori di cocco

300 ml bevanda di riso senza zuccheri aggiunti

60 g cioccolato fondente 85%

250 g di farina di riso

2 cucchiaini di lievito in polvere

Preparazione:

In un mixer, unire le banane, le noci pecan, lo zucchero, il cioccolato fondente e la bevanda vegetale (è possibile sostituire con latte o con altro gusto di bevanda vegetale). Aggiungere poi la farina e il lievito. Una volta amalgamato bene l’impasto, versarlo in una teglia precedentemente imburrata. Decorare a piacere con rondelle di banana, cioccolato e/o pecan. Cuocere in forno a 170° per circa 50-60 minuti.

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