Federica Calcagnoli

Morbida vellutata autunnale con topinambur ed erbe aromatiche, ricca di fibre per il benessere intestinale e a basso contenuto glucidico.

Un secondo piatto a base di tofu e funghi. Ricetta vegana molto saporita, senza glutine e lattosio.

Un piatto vegano a base di tofu da abbinare ad un contorno al forno semplice ma molto aromatico.

Un piatto fresco, dai profumi estivi a base di legumi. Pratico anche per un pranzo da asporto gustoso e saziante.

Un'alternativa gustosa per consumare i legumi. Un piatto vegan veloce da preparare con pochi e semplici ingredienti, privo di glutine.

Torta salata light di zucca e ricotta, da gustare calda ma anche fredda. Pratica per pranzi veloci e fuori casa. Senza burro, uova o latte.