Ingredienti:
2 uova biologiche
100 g di cioccolato fondente 85%
Preparazione:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e, nel frattempo, separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi a neve ferma. Unire il cioccolato ai tuorli e, infine, gli albumi incorporandoli lentamente dal basso all'alto. Versare il composto in una piccola teglia imburrata e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti circa.