Federica Calcagnoli

Un modo croccante e sfizioso per magiare i legumi. Ottima idea come snack salato o come aperitivo healthy e gluten free!

Uno snack autunnale sfizioso ma fit. Ottima idea per un aperitivo! Ricetta adatta a tutti essendo senza glutine e vegan.

Torta a base di ingredienti semplici dalla consistenza morbidissima, adatta per vegani, intolleranti a lattosio e celiaci.

Torta con yogurt e amarene, a basso indice glicemioco, senza burro e con farina di grano antico. Ideale per una colazione salutare.

Ciambellone vegan senza uova, senza latte e poco zucchero. Insieme a della frutta secca è ottimo per una colazione dolce ma equilibrata.

Un dessert light a base di yogurt e di cetrioli e dal gusto fresco di menta. Una ricetta estiva delle tradizioni orientali.

Tartufo nero di ricotta per un dessert senza rimorsi ma sicuramente appagante,

Spezzatino di vitello con prugne da abbinare, volendo, ad una purea di patate.

Cremoso risotto con chicchi di melagrana e porro. Primo piatto sfizioso e leggero, senza burro e senza glutine.

Un primo piatto di pesce fresco e gustoso. L'abbinamento del salmone con il limone è perfetto al palato.