Federica Calcagnoli

Un classico intramontabile delle nostre tavole: le zucchine ripiene di carne!

Un piatto vegano a base di tofu da abbinare ad un contorno al forno semplice ma molto aromatico.

Un contorno autunnale a base di zucca, facile da preparare.

Insalata di riso con salmone e verdure fermentate per il pieno benessere del nostro intestino. Primo piatto naturalmente privo di glutine.

Polpette di ricotta con impasto adatto anche un regime chetogenico. Un secondo piatto veloce da preparare e pratico anche come takeaway.

Avete mai pensato a quanto bene si sposano il gusto dolce della zucca con quello acidulo dell'arancia e speziato dello zenzero? FANTASTICO!

Vellutata morbida di carote e pomodori secchi per fare il pieno di betacaroteni.

Un modo sfizioso per far mangiare il pesce anche ai bambini. Polpette di alici da accompagnare ad una fresca insalata. Semplici e veloci.

Una vellutata che ha tutti i sapori dell'autunno a base di zucca, mela cotogna e l'odore del castagno. Piatto vegetariano e senza glutine.

Un secondo piatto di carne con carne di vitello e mele cotogne, dal sapore intenso e avvolgente.

Vellutata di zucca e mela cotogna per un perfetto e dolce comfort food invernale. A contrasto, il salato e la croccantezza dello speck.

Low carb cheto pancakes senza lattosio e senza glutine per una strepitosa colazione, bilanciata e saziante.

Ricetta a base di pesce con cottura al forno, veloce ma molto saporito.

Primo piatto dai colori autunnali e il gusto delicato con barbabietola rossa e ricotta. Un vero comfort food per il palato!

Una cavolo di pizza o una pizza di cavolo! Una super idea per gustare la pizza a bassissimo contenuto di carboiodrati, usando cavolfiore.

Ricetta a base di pesce semplice ma dal gusto sfizioso. Perfetta anche come antipasto caldo.

Cheto gelato per una estate senza rinunce! La ricetta è adattabile a qualsiasi frutto di stagione, in base ai vostri gusti.

Lo tzatziki è una salsa fresca a base di cetrioli, aglio e yogurt molto semplice da preparare. Ottimo come antipasto o snack.

Chips di zucchine croccanti e sfiziose, perfette come snack e come idea per un aperitivo fit.

Crostata estiva con pesche, senza glutine.