VELLUTATA DI FINOCCHI, MELE E SPECK
Perchè non fare una vellutata anche con i finocchi? Delicata e morbida al palato si sposa bene con la sapidità e croccantezza dello speck.
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VELLUTATA DI FUNGHI PORCINI
La vellutata cremosa di funghi porcini è un tipico piatto autunnale che ci ricorda i profumi del sottobosco.
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VELLUTATA DI ZUCCA, ZENZERO, ARANCIA E MANDORLE
Avete mai pensato a quanto bene si sposano il gusto dolce della zucca con quello acidulo dell'arancia e speziato dello zenzero? FANTASTICO!
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BOCCONCINI DI VITELLO CON MELE COTOGNE
Un secondo piatto di carne con carne di vitello e mele cotogne, dal sapore intenso e avvolgente.
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VELLUTATA DI ZUCCA CON SPECK CROCCANTE
Vellutata di zucca e mela cotogna per un perfetto e dolce comfort food invernale. A contrasto, il salato e la croccantezza dello speck.
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TORTIGLIONI CON CREMA DI BARBABIETOLA E RICOTTA
Primo piatto dai colori autunnali e il gusto delicato con barbabietola rossa e ricotta. Un vero comfort food per il palato!
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CAVOLPIZZA :)
Una cavolo di pizza o una pizza di cavolo! Una super idea per gustare la pizza a bassissimo contenuto di carboiodrati, usando cavolfiore.
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CHIPS DI ZUCCA AL ROSMARINO
Uno snack autunnale sfizioso ma fit. Ottima idea per un aperitivo! Ricetta adatta a tutti essendo senza glutine e vegan.
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MUFFIN DI ZUCCA
Muffin di zucca senza glutine, né latte nè uovo, perfetti per la colazione o la merenda. Dolci vegan a basso indice glicemico.
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CAVOLETTI E DADI DI FETA
La cottura al forno addolcisce il gusto acidulo della feta e dei cavoletti. Le consistenze morbide sposano la croccantezza dei semi oleosi.
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VELLUTATA DI BROCCOLO E NOCI
Una vellutata avvolgente e super cremosa. Un vero e proprio comfort food depurativo, antiossidante, antiinfiammatorio e antitumorale.
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PLUMCAKE DI CIME DI RAPA E FETA
Un plumcake salato da gustare anche freddo. Ideale per veloci pause pranzo, cene preparate in anticipo o picnic autunnali.
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CHIPS DI CAVOLO NERO
Questa ricetta di chips di cavolo nero al forno è perfetta per accompagnare un aperitivo, come contorno o per un gustoso snack.
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COTOLETTE DI SEDANO RAPA
Un contorno gratinato e gustosissimo. Un'idea che piace anche ai bambini. Usate la fantasia per aggiungere spezie di vostro gradimento.
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PORRIDGE AL CIOCCOLATO E ARANCIA
Porridge dai sapori autunnali con arancia e cioccolato fondente. Una colazione a casa gustosa, saziente e a basso carico glicemico.
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CREMA DI ZUCCA E LATTE DI COCCO
Vellutata di zucca con le note tropicali del latte di cocco, ideale per scaldare le serate invernale. Piatto vegan velocissimo da preparare.
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TORTA SALATA DI ZUCCA E...
Torta salata light di zucca e ricotta, da gustare calda ma anche fredda. Pratica per pranzi veloci e fuori casa. Senza burro, uova o latte.
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BOCCONCINI DI POLLO, SALSA TAHINA E SALVIA
Teneri bocconcini di pollo con salsa tahina e profumo di salvia fresca.
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STRACCETTI DI VITELLO E FUNGHI PORCINI SU LETTO CREMODO DI BROCCOLO
Un secondo di carne con vitello grass-fed. E' un piatto autunnale, bilanciato nei macro e micronutrienti, appetitoso e facile da preparare.
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PUMPKIN CAKE
Un dolce dalle note autunnali, a base di zucca gialla. Ideale per una colazione gustosa ma sana e a basso indice glicemico.
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